Karnışsı sapları vardır ve içleride boştur.

Başağa benzer çiçekleri vardır.

Yemişlerine buğday denmektedir.

Karbonhidrat ve B vitamini içerir.

Buğday unu ne kadar kepekli ve esmer olursa faydasıda o derece fazladır.

Kurabiye veya diğer hamurişlerini kepekli un ile yaptığınızda bağırsaklarınızın düzenli çalışmasını sağlar. Kabızı geçirir.

Zihin yorgunluğuna iyi gelir ve sinir bozukluğunu giderir.

Damar sertliği sorunu olanlar taze ve sıcak ekmek yememelidirler.

Aynı zamanda mide ve cilt hastalıklarından şikayetçi olanlarda buınlardan kaçınmalıdırlar.